Brokoli Goreng Renyah, Enak Dan Sehat Kegemaran Si Kecil

Bingkai Resep - Resep kali ini merupakan resep sehat tapi enak yang cocok untuk keluarga terutama anak sebagai camilan. Kudapan berbahan brokoli yang sehat ini merupakan resep andalan dari Bunda Nur Khafidzah. Langsung saja berikut resep Brokoli Renyah yang sehat...

Bahan-Bahan:

===========

-1 bonggol brokoli besar, potong dan rendam dalam air garam hangat selama 10 menit
-1 gelas tepung terigu
-Garam
-Merica
-1 butir telur
-1 gelas tepung roti
-Minyak zaitun

Langkah Pembuatan:
=================

1. Campur tepung terigu, garam, dan merica di atas wadah ceper, dan aduk hingga rata.

2. Tiris brokoli. Selimuti dengan campuran tepung terigu, celup dalam kocokan telur, dan balut dengan tepung roti. Lakukan satu per satu hingga habis. Simpan di kulkas selama 15 menit.
 

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng brokoli hingga kuning kecoklatan. Angkat.
 

4. Sajikan.

Selamat Mencoba bunda....

Baca Juga:

Resep Fire Chicken Wings ala Richeese Lengkap Dengan Cheesy Sauce

Resep Kue Mangkok Mekar Merekah Menggoda

Resep Mie Goreng Kikil Pedas

Sumber: rasamasa

Martabak Manis Homemade

Bahan-Bahan:
==========
-15 Grm Susu Bubuk
-1/4 sdt Baking Powder
-50 grm Gula Pasir
-1/4 sdt Garam
-300 ml Air
-1/2 Sdt Ragi
-1/4 Sdt Vanili
-3 btr Telur Ayam
-30 gr Gula Pasir
-3/4 Soda Kue
-25 gr Margarin (lelehkan)
-Toping:
-susu Kental
-Coklat Batang (parut)
-keju

Langkah :
=======
1. Campur tergiu, susu bubuk, baking powder , gula pasir halus, vanili bubuk dan garam. Aduk rata

2. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil dikeplok" menggunakan wishk

3. Tambahkan ragi instan . Aduk rata dan diamkan selama 30 menti.
    - Setelah 30 menit, kocok lepas telur dan gula pasir, kemudiAn tuangkan ke campuran tepung terigu
       sambil di aduk.
    - terakhir masukan soda kue dan margarin yang telah di lelehkan. Aduk rata.

4. Panaskan Teflon biasa / teflon anti lengket (dengan penutup kaca) (taburkan gula apabila mencair adonan bisa di masukan) , putar- putar wadah hingga membentuk pinggiran tipis, setelah adonan bergelembung, kecilkan api(saat pemasukan adonan api juga jgn terlalu besar biar tdk gosong) . Tunggu hingga matang, angkat adonan.

5. Olesi martabak yg telah matang dengan margarin, dan taburi toping sesuai selera. Martabak manid homemade siap di sajikan :)

6. Setelah di beri toping coklat dan keju

Selamat mencoba bunda....

Sumber

Resep Fire Chicken Wings ala Richeese Lengkap Dengan Cheesy Sauce

Bahan-Bahan:
==========
-10 sayap ayam yg sudah dibagi 2
-1 sdm Larasa bumbu ayam
-1 sdm tepung tapioka
-1 sdm tepung beras
-2 sdm tepung terigu
-1 butir telur
-bumbu saos:
-6 sdm saos cabe
-4 sdm saos tomat
-2 sdm saos tiram
-cabe bubuk sesuai selera *saya pake bon cabe*
-2 sdm minyak wijen
-3 tetes cuka masak
-semua bumbu saos campur dalm satu wadah

Langkah:
======
1. Cuci bersih si wings nya ini, terus di keringkan pake tisu * cukup di tutul tutul aja yaa, jangan diusap2 * :D truss taburi bumbu larasa diamkan 5menitan

2. Diwadah lain. Campurkan semua bumbu tepung2nya... Dikasih bunbu larasa lagi juga oke kok. Then cemplung2 wings yg tadi.

3. Setelah ituu goreng goreng, apinya keciiiiiil aja, biar matengnyaa rata.. Goreng sampai wrnanya cantiikkk coklat2 keemasan gt.

4. Panaskan wajan, masak se saosan tadii ituuu sampai agak meletup sambil terus diaduk.

5. Cemplung2 ayamm aduk sampai rata ya... Tadaaaa jadi dehhhh.. Tinggal cocol ke saos keju bisa dibeli disupermarket

Selamat Mencoba
Sumber

Resep Kue Mangkok Mekar Merekah Menggoda

Suka banget sama kue ini, kue dari jaman aku kecil suka dibeliinn sama nenek kalau pas waktu libur sekolah. Nah sekarang udah gak beli lagi, udah bisa bikin sendiri. Baru pertama pakai resep ini langsung jadi dan mekar semua, seneng pastinya yaaa, gak ada yang bantet. Kunci sukses, api besar, nuang waktu air sudah bener2 bergolak yaaa, terus jangan banyak2 di panci kukusan. Aku pakai panci diameter 30 cm kalau gak salah yaaa, itu aku cuma naruh di dalemnya cukup 5 cetakan aja. Bagian tengah gak aku kasih. Cukup di pinggiran aja. Pokoknya kasih celah deh biar mekar sempurna. Ini pakai air soda, pernah bikin gak pakai air soda, besok2 di upload yang tanpa air sodanya yaaa. Aku pakai cetakan plastik aja, gak punya yang dari keramik, jadi cetakan gak usah aku panasin langsung tuang dan dikukus.

Bahan-Bahan:

=========

-125 gr tape singkong

-175 gr gula pasir

-100 gr tepung terigu protein sedang

-150 ml air

-75 gr gula pasir

-200 gr tepung beras

-200 ml air dingin

-150 ml air soda

-1 sdt baking powder 

Langkah:

======

1. Campur tape dengan 175 gr gula pasir, remas2 hingga gula dan tape hancur, sisihkan

2. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk raya. Sisihkan

3. Masak air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih, setelah agak dingin tuangkan perlahan-lahan ke terigu sambil diaduk rata. Campurkan tape yang sudah lembut dengan larutan tepung beras, aduk2 dengan menggunakan tangan. Lalu tuangkan campuran terigu, aduk terus. Sambil diaduk masukkan baking powder.

Bisa juga liat video panduannya dibawah atau klik disini bun...

Selamat Mencoba Bunda...

Sumber1
Sumber2

Cilok Bumbu Kacang Homemade buat Si Kecil

Bunda kali ini kita dapet kiriman resep nih dari bunda Tuty Setiawan. Bunda Tuty kasih resep bikin cilok, karena anaknya suka banget jajan cilok di sekolah ataupun di tempat kursus, jadi daripada beli selain bisa hemat bisa juga menjaga kualitas makanan si kecil bunda. resep ini hanya resep dasar ciloknya, kalo bunda mau tambah vasiasi dengan isian cilok dengan kornet, keju, sosis dll bisa bun, tinggal masukan aja ketika proses membulatkan sosis. berikut resepnya bun.

Bahan-bahan:
-500 gr tepung terigu
-500 gr tepung tapioka
-650 ml air
-secukupnya lada bubuk
-secukupnya garam,penyedap
-seledri iris halus
 
bumbu halus:
-7 siung bawang putih

Bumbu Kacang:
-air secukupnya (untuk bumbu kacang)
-secukupnya minyak
-200 gram kacang tanah
-10 buah cabe merah keriting
-secukupnya cabe rawit
-2 keping gula merah
-3 sdt gula pasir
-3 sdm kecap
-secukupnya saos
-1 sdm air perasan jeruk nipis

Langkah:
======
1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka,irisan seledri

2. Panaskan air masukkan bumbu halus,garam,lada bubuk,penyedap.tes rasa "JANGAN SAMPAI MENDIDIH" cukup hangat saja.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran terigu uleni hingga adonan bisa di pulung.

4. Ambil sedikit adonan bentuk bulat seperti kelereng.

5. Rebus cilok hingga mengapung,Angkat dan tiriskan

6. Kukus cilok di dandang selama +- 20 menit.

7. Goreng kacang tanah dan buang kulitnya

8. Blender kacang tanah, cabe merah keriting, cabe rawit, gula merah (dipotong terlebih dahulu), tambahkan setengah gelas air kemudian blender hingga halus

9. Tumis bumbu kacang yang telah diblender, tambahkan kecap, gula, air perasan jeruk nipis, garam secukupnya, tunggu mendidih kemudian angkat

10. Cilok siap dinikmati bersama dengan bumbu kacang

Selamat Mencoba Bunda...

Salam,
Bingkai Resep Bunda Amanda
sumber

Mie Goreng Kikil Pedas

Mie goreng ini fav sekali..daripada qt jajan trs diluar..bahannya qt tidak tau..kalau buatnya gampang kenapa ga coba qt bikin sendiri..selamat mencoba 🙏

Bahan-Bahan:
=========
-1 bungkus mie kriting
-1 butir telur
-5 bakso sapi
-2 ons kikil rebus
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 butir kemiri
-1 sdt lada bubuk
-1/2 sdt pala bubuk
-1 sdt kaldu bubuk
-1/2 sdm garam
-1 sdm kecap
-1 sdt saos tiram
-1 batang daun bawang
-1 batang sawi
-secukupnya Minyak
-Air untuk rebus mie
-Bawang goreng buat taburan
-Secukupnya Cabe rawit (sesuai selera)

Langkah: (15 menit)
======

1. Rebus mie kriting dengan air mendidih sampai mateng lalu kasih minyak goreng 1 sendok makan diairnya..biar kalau diangkat tidak menggumpal ya

2. Potong bawang merah..lalu goreng..haluskan bumbu..bawang putih dan kemiri.. tumis diminyak panas..tambahkan lada bubuk.pala bubuk.kecap saos tiram..aduk2..lalu masukkan kikil yg sudah direbus dan dipotong2..bakso.telur yg sdh digoreng orak arik tambahkan air sedikit biar bumbu meresap..

3. Masukkan sawi dan daun bawang yg sudah dipotong2..dan juga cabe.lalu mie yg sdh direbus..tambahkan garam.kaldu bubuk..bolak balik mienx..koreksi rasa..angkat tambahkan taburan bawang goreng..gampangkan buntik 😊

Note: ini saya buat mie kemasan kecil ya..yg 2 lembar itu..kalau mau mie banyak tinggal tambahkan bahan

Sumber

Resep Risoles Apel

Risoles yang gurih ini kebanyakan berisi sayuran. Tapi kali ini kita akan berkreasi dengan buah apel. Yap, buah apel yang manis dan ditambah kismis. Yumm...

Bahan:
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu
50 gr gula halus
50 gr susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
300 ml susu cair
2 butir telur
60 gr mentega, cairkan


Klik Disini >>>> Untuk isi resoles dan cara pembuatan
=======================================

Es Pisang Ijo

Kali ini saya coba bikin es pisamh ijo, sebelumnya mohon maaf apabila tampilan kurang menarik hehehe baru pertama soalnya, tapi rasanya sama enaknya ko sama Es Pisang Ijo Franchise :)

Bahan-bahan:
===========
-7 buah pisang nangka
-secukupnya sirup coco pandan merah
-secukupnya plastik wrap
-sedikit minyak goreng

Bahan Kulit Pisang:
-100 gram tepung beras
-100 gram tepung terigu
-400 ml air
-35 ml santan kental
-10 sdm gula pasir
-sedikit garam dan vanili, pasta pandan

Bubur Sum Sum :
-50 gram tepung beras
-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
-400 ml air
-30 ml santan kental
-1 lembar daun pandan
-sedikit garam & vanili

Langkah :
========
1.Kukus pisang kurang lebih selama 5 menit. Kemudian kupas buang kulitnya. Dinginkan sesuai suhu ruangan.

2.Membuat kulit : mix semua bahan kulit kemudian saring supaya tidak ada yang menggumpal. Kukus selama kurang lebih 15 menit, tunggu sampai suam2 kuku adoni sampai kalis.

3.Bagi menjadi 7 bagian, siapkan plastik wrap sesuai ukuran 1 buah pisang (saya lebih supaya gampang gulung dan lilitnya). Ambil 1 plastik kemudian olesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket, ambil beberapa adonan masukkan pisang gulung dan lilitkan. Pastikan pisang tertutup semua. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit. Diamkan sampai dingin alami.

4.Bubur : mix semua bahan bubur, masak hingga meletup2.

5.Siapkan mangkok taruh beberapa bubur kemudian taruh atasnya potongan pisang ijo. Siram dengan sirup coco pandan sesuai selera. bisa juga di tambahkan kacang, meses, keju parut dll sesuai selera

Selamat mencoba bunda,,,

Salam
Bingkai Group

Sumber

Bola Bola Tahu

Awal ceritanya punya tahu dikulkas dan pelengkap lainnya goggling menu masakan berbahan tahu pas dicoba rasanya nagiiiiiihhhh 😍😍

😍

Bahan-bahan: (50 porsi)
==================
Bahan Utama
-2 buah Tahu Cina
-1 buah Wortel (baby carrot)
-3 batang Daun Bawang

Bumbu-Bumbu
-3 siung Bawang Putih
-3 siung Bawang Merah
-3 butir Telur Ayam
-1 sdm Kecap Ikan
-3 sdm Tepung Terigu
-Secukupnya Lada
-Secukupnya Penyedap Rasa Ayam

Langkah: (30 menit)
===============
1. Peras tahu sampai kandungan air pada tahu hampir tidak ada (bisa menggunakan lap bersih baru atau kain sejenisnya yg bersih)

2,Parut wortel (baby carrot) menggunakan parutan keju atau parutan yang biasa untuk pepaya sayur

3. Iris iris batang dan daun bawang sampai habis

4.Haluskan bawang merah dan bawang putih

5.Campur semua bahan dan bumbu sampai rata, kemudian bentuk bola bola bisa gunakan sendok dan tangan yg diplastikan sebelah kiri (boleh gak diplastikin sih tangannya asal cuci bersih dulu tangannya biar syedeeeep hehehe)

6.Setelah bola bola tahu sudah siap semua, panaskan minyak dengan api kecil (jangan terlalu besar agar bagian dalamnya juga matang).

7.Goreng beberapa bola bola tahu sampai kuning kecoklatan, hidangkan panas panas dengan saus sambel atau saus bangkok lebih nikmat 😍😍

Selamat Mencoba bunda...

Salam
Bingkai Group

Sumber

Tahu Bulat Kopong Homemade

Yep saya akui membuat tahu bulat berongga ini benar benar ribet. Yang utama tahunya harus benar benar digoreng hingga kering agar tidak kisut saat digoreng Trik tahu bulat agar kopong ternyata dari penambahan baking powder di dalam adonannya. Baking powder dalam resep saya hanya menggunakan 1/4 sdt tapi hasilnya tidak terlalu kopong, jadi jika ingin lebih kopong bisa ditambah jadi 1/2 sdt. Tapi pastikan baking powder fresh dan tidak expired. Cocok untuk bunda yang anaknya suka tahu bulat di mobil, bisa bikin sendiri di rumah :)

Bahan-bahan:
===========
-5 buah Tahu putih
-1/2 sdt Garam
-1/4 sdt Kaldu bubuk
-1/4 sdt Merica bubuk
-1/4 sdt Baking powder (aku pakai yg double acting) cek kadaluarsa

Langkah:
=======
1. Saya menggunakan tahu putih biasa yg ada di pasar

2. Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu hingga hancur semuanya

3. Masukkan tahu yang telah dihancurkan dalam lap bersih

4. Peras tahu hingga benar benar kering

5. Keluarkan tahu kemudian bumbui dengan garam, lada,kaldu bubuk dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.

6. Bagi tahu sama rata kemudian bentuk bulat bulat. Simpan dalam chiller kurang lebih 2 jam

7. Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil. Goreng agak kering dulu, tahu akan terlihat mengembang dan permukaannya mulai mulus baru diaduk aduk hingga permukaan kecoklatan dan kering (saya sekitar 15-20 menit), angkat dan tiriskan.

Selamat Mencoba Bunda...

Salam,
Bingkai Resep Masakan
Sumber

Bola Bola Susu

Yang masa muda tahun 90an pasti tau camilan ini ya bu,, yup bola bola susu, nah sekarang Bingkai Resep kasih resep dan cara buatnya nih, buat buah hati di rumah...

Bahan-bahan:
===========
-250 gr tepung sagu
-5 lembar daun pandan
-3 gr vanilli bubuk
-90 gr susu bubuk (me 4 saset dancow)
-200 ml SKM (me 5 saset susu cap enak)
-secukupnya air panas
-secukupnya gula halus
-secukupnya pewarna makanan hijau, kuning, merah

Langkah:
=======
1. Sangrai tepung sagu + vanilli + daun pandan sampai daun pandan kering kurleb 10 menit.

2. Tuang ke wadah agak besar masukan susuk bubuk + SKM aduk rata jika dirasa blm kalis boleh tambah air panas sdikit" sampai kalis.

3. Bagi menjadi 3 beri pewarna aduk sampai warna rata. Bulat"kan tunggu sampai mengeras taburi gula halus, siap di nikmati yummy

Selamat Mencoba Bunda....

Salam
Bingkai Group
Sumber

Ayam Betutu Kuah Pedas

Resep kali ini masakan khas bali yang rasanya pedas, ayo bun kita coba bikin ayam betutu pedas khas bali

Bahan-bahan:
===========
-1/2 ekor Ayam (lumuri garam dan air jeruk nipis sth di cuci bersih)
-15 Cabe rawit merah segar
-7 Bawang merah
-5 Bawang putih
-3 cm Jahe
-3 cm Kunyit
-1 cm Kencur
-1/4 butir Pala
-1/2 sdt Merica
-5 cm Lengkuas
-Salam segar
-Sereh geprek
-Daun jeruk
-Cengkeh
-Garam
-Gula
-secukupnya Air

Pelengkap

-1 genggam Daun kemangi segar
Daun singkong (rebus terpisah lebih dulu stengah mateng)

Langkah:
=======
1. Ayam lumuri garam dan sedikit air jeruk nipis lalu goreng sebentar spy tekstur bagus saat di masak kuah

2. Semua bumbu halus kan (saya menggunakan chopper spy hasil seperti di ulek kasar atau di iris halus), lalu tumis bumbu halus tadi sampe wangi

3. Masukkan ayam yg sudah digoreng stengah mateng ke tumisan bumbu, beri air secukupnya hingga seluruh ayam terendam

4. Masak hingga matang, lalu masukkan daun singkong yg sudah direbus, masak sebentar. Terakhir masukkan kemangi untuk menambah aroma. Matikan kompor. Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba Bunda

Salam,
Bingkai Group
Sumber

Resep Pudding Green Tea, Enak Dan Sehat

Kali ini resep dunia akan membagian resep pudding anti mainstreem, puding kali ini pudding dengan rasa green tea, selain enak pastinya, pudding ini juga menyehatkan karena extrak/pasta green tea, oke langsung aja ya berikut resepnya . . .

Bahan :
8 gr agar-agar bening
2 gr jelly
1000 ml susu
100 gr gula
1 sdt Pasta Green Tea

Bahan Vla :
3 sdm susu bubuk
700 ml air
2 kuning telur
20 gr tepung maizena

Sponge cake :
5 butir telur
125 gr gula
150 gr terigu
125 gr margarine leleh

Cara membuat :

Sponge cake :
Kocok telur dan gula hingga mengembang
Masukan margarine dan terigu secara bergantian dan perlahan-lahan hingga tercampur rata
Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x7 cm yang sudah diolesi oleh mentega
Oven adonan tersebut dalam suhu 180 derajat celcius selama 30 menit, atau sampai matang dan kue berwarna cokelat keemasan
Cetak cake seukuran cup dan masukan ke dalam cup

Pudding :
Campurkan semua bahan-bahan pembuatan pudding dan didihkan. Setelah mendidih, matikan api dan tuang ke dalam tiap-tiap cup yang sudah berisi cake dan simpan dalam kulkas

Vla :
Didihkan air bersama susu bubuk dan aduk sampai mendidih
Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya secara perlahan-lahan ke dalam susu yang sudah mendidih
Aduk terus perlahan-lahan hingga tercampur
Campurkan tepung maizena yang sudah diberi air sebelumnya ke dalam adonan vla dan aduk terus hingga tercampur semua dan mengental
Siram pudding cake yang sudah jadi dengan vla secukupnya


Sumber : rumahpuddingcake.com