Es Pisang Ijo

Kali ini saya coba bikin es pisamh ijo, sebelumnya mohon maaf apabila tampilan kurang menarik hehehe baru pertama soalnya, tapi rasanya sama enaknya ko sama Es Pisang Ijo Franchise :)

Bahan-bahan:
===========
-7 buah pisang nangka
-secukupnya sirup coco pandan merah
-secukupnya plastik wrap
-sedikit minyak goreng

Bahan Kulit Pisang:
-100 gram tepung beras
-100 gram tepung terigu
-400 ml air
-35 ml santan kental
-10 sdm gula pasir
-sedikit garam dan vanili, pasta pandan

Bubur Sum Sum :
-50 gram tepung beras
-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
-400 ml air
-30 ml santan kental
-1 lembar daun pandan
-sedikit garam & vanili

Langkah :
========
1.Kukus pisang kurang lebih selama 5 menit. Kemudian kupas buang kulitnya. Dinginkan sesuai suhu ruangan.

2.Membuat kulit : mix semua bahan kulit kemudian saring supaya tidak ada yang menggumpal. Kukus selama kurang lebih 15 menit, tunggu sampai suam2 kuku adoni sampai kalis.

3.Bagi menjadi 7 bagian, siapkan plastik wrap sesuai ukuran 1 buah pisang (saya lebih supaya gampang gulung dan lilitnya). Ambil 1 plastik kemudian olesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket, ambil beberapa adonan masukkan pisang gulung dan lilitkan. Pastikan pisang tertutup semua. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit. Diamkan sampai dingin alami.

4.Bubur : mix semua bahan bubur, masak hingga meletup2.

5.Siapkan mangkok taruh beberapa bubur kemudian taruh atasnya potongan pisang ijo. Siram dengan sirup coco pandan sesuai selera. bisa juga di tambahkan kacang, meses, keju parut dll sesuai selera

Selamat mencoba bunda,,,

Salam
Bingkai Group

Sumber